P-29, r. 1 - Règlement sur les aliments

Article 11.2.24 Versions de la disposition

2012-09-01

11.2.24. Immédiatement après la traite, le préposé doit:

1°  désinfecter les trayons au moyen d’une pulvérisation de solution désinfectante ou d’un bain de trayons;

2°  rapporter les équipements mobiles dans la laiterie, les laver et les y entreposer;

3°  protéger les équipements fixes de toute source de contamination.

Si la traite est effectuée au moyen d’un système de traite robotisé, les trayons doivent être désinfectés conformément au paragraphe 1 du premier alinéa.

D. 741-2008, a. 15.