P-29, r. 1 - Règlement sur les aliments

Texte complet
10.3.1.31. Le bois ou la sciure de bois utilisés pour produire la fumée lors du fumage des produits d’eau douce ne doivent pas:
1°  provenir d’essences de bois résineux;
2°  avoir subi un traitement de préservation chimique ou contenir de la colle, de la peinture, du vernis ou tout autre produit chimique.
D. 1305-93, a. 28.