9.9.4. Températures internes de conservation: Sous réserve de la section 9.10, les produits marins doivent être maintenus:1° dans le cas des produits marins réfrigérés, à une température interne qui n’excède pas 4 ºC;
2° dans le cas des produits marins congelés, à une température interne qui n’excède pas -18 ºC;
3° dans le cas des semi-conserves de produits marins, à une température interne qui n’excède pas 10 ºC.