Ministère de l'Emploi et de la Solidarité sociale
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P-29, r. 1 - Règlement sur les aliments

Article 9.2.4.5
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Texte complet
9.2.4.5. Température de l’eau chaude: La température de l’eau chaude utilisée pour le nettoyage des locaux ou de l’équipement doit être d’au moins 60 ºC.
D. 1055-82, a. 14.
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