P-29, r. 1 - Règlement sur les aliments

Article 11.4.9 Versions de la disposition

2012-09-01

11.4.9. Le boyau, la pompe et tout l’équipement qui entrent en contact avec le lait ou les autres produits alimentaires visés à l’article 11.4.6 doivent être:

1°  lisses, lavables, imperméables, à l’épreuve de la corrosion et exempts de cavités ou de fissures;

2°  non toxiques et résistants aux opérations de lavage et de désinfection;

3°  inaltérables par le lait et fabriqués de manière à ne pas les altérer;

4°  protégés de toute source de contamination.

D. 741-2008, a. 15.