11.1.2. Aux fins du paragraphe a.3 du premier alinéa de l’article 1 de la Loi, le lait est considéré comme l’ingrédient principal dans la préparation d’un aliment selon l’un des critères suivants:1° l’ingrédient principal est du lait;
2° l’ingrédient principal est un constituant du lait tel que la matière grasse ou le lactose;
3° l’ingrédient principal est un dérivé du lait tel que le fromage ou le beurre.