10.3.1.8. L’exploitant de l’établissement de préparation ou de la conserverie de produits d’eau douce est tenu d’assurer les services suivants:1° le lavage et la désinfection des véhicules utilisés pour le transport des produits d’eau douce;
2° le lavage et la désinfection des locaux, des cours, des passages et des emplacements compris dans l’enceinte de l’établissement ou de la conserverie;
3° le lavage et la désinfection des bacs de manutention des produits d’eau douce.