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| Catégorie | Calibre | Poids de l’oeuf |
| | | Au moins Moins de |
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| 1. Canada A | Extra-Gros | 64 g - |
| 2. Canada A | Gros | 56 g - |
| 3. Canada A | Moyen | 49 g 56 g |
| 4. Canada A | Petit | 42 g 49 g |
| 5. Canada A | Très petit | - 42 g |
| 6. Canada B | Ne s’applique pas | - - |
| 7. Canada C | Ne s’applique pas | - - |
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