8.1. Les opérations de traitement dans une usine laitière doivent être dirigées par une personne qui est titulaire d’un certificat attestant qu’elle possède les qualités requises à cette fin et délivré par l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec ou tout autre certificat reconnu équivalent par le ministre.
2000, c. 26, a. 12; 2021, c. 32021, c. 3, a. 801.