6. L’essayeur dresse séance tenante un bordereau portant le numéro attribué au producteur par Les Producteurs, où il consigne:(1) la date et l’heure du transvasement du lait du bassin réfrigérant du producteur à la citerne de transport;
(2) la température du lait, la lecture de la graduation de la jauge ou du tube de mesurage du bassin réfrigérant et le volume du lait déterminé selon la table d’étalonnage;
(3) le numéro de son permis d’essayeur.