11. Les bovins de réforme destinés à l’abattage sont vendus sur une base carcasse dans le cadre de conventions conclues entre la Fédération et une association d’acheteurs accréditée ou entre la Fédération et un acheteur s’il n’est pas représenté par une association d’acheteurs accréditée.
Les bovins de réforme destinés à la reproduction ou à l’engraissement et les veaux laitiers sont vendus sur une base vivante, par enchères publiques ou aux enchères par ordinateur.