39. L’assurance garantit, pour chaque catégorie de récoltes, jusqu’à 80 pour cent du rendement moyen à l’unité de surface de ces récoltes selon que la Régie le détermine par règlement.
Le rendement moyen à l’unité de surface est établi par zone, sur la base du rendement habituel à long terme dans chaque zone compte tenu des statistiques disponibles ou de toute autre donnée que la Régie juge pertinente.